Dünne Belyashi sind ein köstliches, üppiges und duftendes Gericht, das niemanden gleichgültig lässt. Denn wer kann dünnen, zarten und saftigen Pasteten widerstehen, die mit einer Vielzahl von Füllungen diversifiziert werden können? Das Kochen von dünnen Weißen zu Hause ist einfach und bequem, und das Ergebnis wird Ihnen und Ihren Lieben sicherlich gefallen.
Einer der wichtigsten Punkte bei der Zubereitung von dünnen weißen ist der Teig. Es sollte glatt, elastisch und nicht an den Händen haften. Um den Teig vorzubereiten, müssen Sie Mehl, Eier, Salz, Zucker und Milch nehmen. Alle Komponenten sollten gut gemischt werden, bis sie glatt sind. Dann muss der Teig für 30 Minuten stehen gelassen werden, damit er eingeweicht und aufgegangen wird.
Wenn der Teig fertig ist, muss er leicht in kleine Tortillas aufgeteilt und jeweils auf eine Dicke von etwa 2-3 Millimetern ausgerollt werden. Dann legen Sie die Füllung in die Mitte jeder Tortilla: Fleisch, Käse, Quark oder andere nach Ihrem Geschmack und Vorliebe. Falten Sie den Kuchen in zwei Hälften, drücken Sie die Kanten gut zusammen, damit die Füllung beim Braten nicht ausläuft.
Als nächstes fange an, das Weiß zu braten. Verwenden Sie eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl. Das Öl auf mittlere Hitze vorheizen und die Belyashi vorsichtig in eine Pfanne geben. Jede Seite goldbraun anbraten.
Fertige dünne Belyashs sollten auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssiges Öl zu entfernen. Ja, das Kochen von dünnen weißen dauert eine Weile, aber glauben Sie mir, es lohnt sich! Die resultierenden Pasteten werden saftig, zart, duftend und einfach unvergesslich lecker sein!
Das Rezept für dünne Weiße zu Hause
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Mehl | 250 g |
| Warmes Wasser | 150 ml |
| Hefe | 7 g |
| Salz | 1/2 tl. |
| Zucker | 1 el.l. |
| Pflanzenöl | 2 el.l. |
| Fleisch (z. B. Rindfleisch) | 300 g |
| Zwiebel | 1 stück |
| Gewürze (nach Geschmack) | nach Geschmack |
- Wir bereiten den Teig vor. Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten einwirken lassen.
- Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Gießen Sie die Hefe- und Salzlösung in die Vertiefung. Rühren Sie etwas um und lassen Sie den Teig 15 Minuten stehen.
- Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig gründlich, bis sich ein elastisches Koma bildet. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
- Bedecken Sie den Teig mit einem Handtuch und lassen Sie ihn für 1-2 Stunden zum Aufheben stehen.
- Während der Teig aufgeht, bereiten Sie die Füllung vor. Das Fleisch und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Braten Sie sie in einer Pfanne goldbraun an. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lieblingsspeisen hinzufügen.
- Teilen Sie den Teig in kleine Stücke, ungefähr so groß wie eine Walnuss. Daraus Kugeln formen und 15 Minuten einwirken lassen.
- Schieben Sie jede Kugel in eine flache, runde Tortilla. Legen Sie auf eine Hälfte jeder Tortilla eine kleine Füllung aus Fleisch und Zwiebeln. Falten Sie den Kuchen in zwei Hälften und kneifen Sie die Kanten.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Die Belyashas auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Servieren Sie dünne Belyashas heiß. Sie passen perfekt zu einer sauren Creme oder Tomatensauce.
Also, mit diesem einfachen Rezept können Sie leckere und dünne Belyashi zu Hause zubereiten. Genießen Sie ihren zarten und köstlichen Geschmack zusammen mit Familie und Freunden!
Zutaten für die Zubereitung von dünnen Weißen zu Hause
Um dünne Weiße zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 gramm Mehl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 teelöffel Salz
- 2 eier
- 300 ml Milch
- 70 gramm Butter
- pflanzenöl zum Braten
- füllung nach Geschmack (Kondensmilch, Marmelade, Honig usw.)
Die Zutaten können leicht in einem normalen Lebensmittelgeschäft gefunden werden. Sie sollten sie zur Hand haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zu Hause dünnes Weiß machen
Um dünne Weiße zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie die Hefe und den Zucker in warmem Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken, bis die Hefe aktiviert ist. Dann Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die aktivierte Hefe hinzu und kneten Sie den Teig. Bedecken Sie es mit einer Serviette und lassen Sie es 1-2 Stunden einwirken, bis der Teig doppelt so groß ist.
Nachdem der Teig gewachsen ist, rollen Sie ihn auf einer flachen Oberfläche aus und bilden Sie einen dünnen, flachen Teig. Schneiden Sie runde Formen mit einem Küchenmesser oder einer Keksform weiß.
Sie können verschiedene Zutaten nach Ihrem Geschmack verwenden, um dünne Weiße zu füllen. Zum Beispiel können Sie Belyashi mit Hackfleisch, Kartoffeln mit Zwiebeln, Käse oder Pilzen füllen. Die Füllung gleichmäßig über die Hälfte jedes Kreises verteilen und die Kanten locker lassen.
Falten Sie die dünnen Beläsche vorsichtig in zwei Hälften und bedecken Sie die Füllung. Drücken Sie die Ränder des Belyash fest zusammen, damit die Füllung beim Braten nicht ausläuft.
Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Es ist notwendig, die Belyashas bei mittlerer Hitze zu braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Legen Sie nach dem Braten dünne Beläsche auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Servieren Sie dünne Belyashi heiß. Sie passen gut zu Tee oder Kaffee. Guten Appetit!
