Gefrorener Kefir-Käse ist eine wunderbare Möglichkeit, ein exquisites Gericht zu kreieren, ohne viel Zeit und Mühe zu verschwenden. Dieses Rezept eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche und ist eine perfekte Ergänzung zu jedem Mittag- oder Abendessen.
Die Grundlage für diesen Käse ist gefrorener Kefir. Durch das Einfrieren können Sie dem Hüttenkäse eine besondere Textur und eine zarte Textur verleihen. Darüber hinaus fügt die Verwendung von Kefir als Grundlage für die Herstellung von Käse einen zusätzlichen Bonus in Form von nützlichen Bakterien und Probiotika hinzu, die sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems auswirken.
Sie benötigen nur ein paar einfache Zutaten, um Quarkkäse aus gefrorenem Kefir herzustellen: gefrorenen Kefir, Zitronensaft und Salz. Wenn gewünscht, können Sie auch verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um dem Käse einen originellen Geschmack zu verleihen.
Diesen Käse zuzubereiten ist so einfach wie die Zutaten. Sie müssen den Joghurt auftauen, Zitronensaft und Salz hinzufügen, gut umrühren und einige Stunden stehen lassen, um Hüttenkäse zu bilden. Dann müssen Sie den Käse gründlich mit einer Gabel mahlen oder ihn in einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz schlagen.
Der resultierende Quark kann alleine gegessen, für verschiedene Gerichte wie Käsekuchen oder süße Brötchen verwendet und auch als Füllung für Sandwiches und Canapés verwendet werden. Die Möglichkeiten, mit diesem Käse zu experimentieren, sind einfach unerschöpflich und es wird eine großartige Ergänzung zu Ihrem Home-Menü sein.
Notwendige Zutaten
Um Käsekäse aus gefrorenem Kefir zu machen, benötigen Sie:
1. Gefrorener Kefir - 500 Gramm
2. Salz - 1 Teelöffel
3. Zucker - 1 Esslöffel
Hinweis: Sie können die Menge an Salz und Zucker je nach Ihren Vorlieben variieren.
Gefrorener Kefir erhalten
Der Prozess, gefrorenen Kefir zu erhalten, ist ziemlich einfach. Sie benötigen nur fettarmen Kefir und einen Gefrierschrank. Gießen Sie den Kefir vorher in einen Plastikbehälter und lassen Sie wenig Platz, um die Flüssigkeit beim Einfrieren zu erweitern.
Dann legen Sie den Behälter vorsichtig mit Kefir in den Gefrierschrank und lassen Sie ihn einige Stunden einwirken, bis er vollständig eingefroren ist. Um den Gefrierprozess zu überwachen, können Sie den Zustand des Kefirs von Zeit zu Zeit überprüfen, indem Sie den Gefrierschrank vorsichtig öffnen.
Rat: Wenn Sie planen, Quarkkäse aus gefrorenem Kefir zuzubereiten, wird empfohlen, ihn in kleinen Portionen einzufrieren. So können Sie nur die erforderliche Menge für das Rezept schnell auftauen.
Wenn der Kefir vollständig eingefroren ist, wird er dicht und spröde. Jetzt können Sie gefrorenen Kefir verwenden, um Quarkkäse oder andere Gerichte zuzubereiten. Einfach die erforderliche Menge Kefir im Kühlschrank auftauen und dann die Flüssigkeit mit einem Gaze oder Sieb abtropfen lassen oder abseihen, um eine Quarkmasse zu erhalten.
Zubereitung von Quark-Käse
Sie benötigen die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Gefrorener Kefir | 1 liter |
| Salz | nach Geschmack |
Anweisungen zum Kochen von Quark-Käse:
- Den Kefir auftauen und bei Raumtemperatur vollständig auftauen lassen.
- Bereiten Sie ein dickes Tuch (Gaze oder Beutel) vor, um das Serum abzuwischen.
- Gießen Sie den aufgetauten Kefir in ein Tuch und hängen Sie ihn an einem geeigneten Ort auf, damit das Serum abfließen kann.
- Lassen Sie das Gerinnsel Kefir für mehrere Stunden oder sogar über Nacht stehen. Je länger er sich zurückzieht, desto härter wird der Quark.
- Nachdem das Serum vollständig abgelassen ist, entfernen Sie den Hüttenkäse vom Tuch und legen Sie ihn in eine Schüssel.
- Salz nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
- Der Quark ist fertig! Sie können es sofort in Ihren Lieblingsrezepten verwenden oder bis zu ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Jetzt haben Sie ein einfaches und schnelles Rezept für die Herstellung von köstlichem Käsekuchen aus gefrorenem Kefir. Viel Spaß!
Methoden zur Verwendung von Fertigkäse
Fertigkäse aus gefrorenem Kefir kann in verschiedenen Gerichten und Desserts verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten, dieses köstliche Produkt zu verwenden:
- 1. Britischer Käsekuchen: Fügen Sie Quarkkäse zur Basis für einen Biskuitkuchen hinzu und machen Sie einen klassischen Käsekuchen. Dieses Gericht wird ein großartiger Abschluss eines festlichen Mittagessens sein.
- 2. Käsebrot: den fertigen Käse auf frisches Brot oder Toast geben und nach Geschmack Gemüse, Schinken oder eine andere Füllung hinzufügen. Käsesandwiches sind ein großartiger Snack auf einer Party oder ein leichter Snack.
- 3. Käsebällchen: den Quark mit gehackten Nüssen und Gewürzen vermischen, kleine Kugeln formen und in Sesam oder Paniermehl einrollen. Im Ofen goldbraun backen und als appetitlicher Snack servieren.
- 4. Käsesalate: Fügen Sie Ihrem Lieblingssalat eine Portion Fertigkäse hinzu. Es wird dem Gericht Zartheit und Weichheit verleihen.
- 5. Quarkkuchen: Bereiten Sie die Brownies auf der Basis eines Teigs mit dem Zusatz von Quarkkäse zu. Diese kleinen Desserts passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Dies sind nur einige Ideen für die Verwendung von Fertigkäse. Dieses gesunde Produkt passt perfekt zu einer Vielzahl von Zutaten und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Entwickeln Sie Ihre Fantasie und experimentieren Sie mit diesem köstlichen Produkt!
