Mit Kohl gefüllte Paprika - ein beliebtes Gericht für viele Menschen. Es ist sehr lecker und nützlich! Wenn Sie dieses Gericht zu jeder Jahreszeit genießen möchten, empfehlen wir, es für den Winter vorzubereiten. Es ist einfach und schnell: Es genügt, den Pfeffer mit Hackfleisch aus dem ausgewählten Kohl zu füllen, zu salzen, Gewürze hinzuzufügen und einzumachen. Als Ergebnis haben Sie immer eine fertige Version dieses schönen Gerichts in Ihrem Dinerregal.
Gefüllte Paprika mit Kohl - eine großartige Lösung für Familienessen oder einen festlichen Tisch. Aber wenn Sie die Frische von natürlichem Gemüse genießen möchten, das im Sommer seine Energie für die Entwicklung aufgewendet hat, bereiten Sie Kohl für die Füllung mit Ihren eigenen Händen vor. Der mit Kohl gefüllte Winterpfeffer ist zart, aromatisch und sehr nützlich.
Dank der Konservierung von gefülltem Grünkohlpfeffer können Sie genießen Sie seinen einzigartigen Geschmack auch im harten Winter wenn es draußen kalt ist und es wenig frisches Gemüse gibt. Es ist so schön, ein leckeres und gesundes Gericht zu probieren, das mit eigenen Händen zubereitet wird. Verzichten Sie nicht auf die Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit einen Urlaub zu gestalten! Bereiten Sie gefüllte Paprika mit Kohl für den Winter zu und erfreuen Sie Ihre Lieben und Gäste mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten.
Zubereitung von mit Kohl gefülltem Pfeffer für den Winter
Um einen mit Kohl gefüllten Pfeffer für den Winter herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Frischer Weißkohl;
- Bulgarischer Pfeffer;
- Möhren;
- Zwiebel;
- Knoblauch;
- Salz;
- Zucker;
- Essig;
- Pflanzenöl;
- Pfeffer (nach Geschmack).
- Beginnen Sie mit der Zubereitung von Weißkohl. Trennen Sie die Köpfe ab und entfernen Sie die oberen Schichten. Dann den Kohl in quadratische Stücke schneiden und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Den Kohl abkühlen lassen und das Wasser abtropfen lassen.
- Paprika, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Danach fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Dann fügen Sie die gehackten Paprika und Karotten hinzu. Das Gemüse weiter anbraten, bis es weich ist.
- Fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz, Zucker, Essig und Pfeffer in die Pfanne, um zu schmecken. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und kochen Sie noch einige Minuten, bis sie weich sind.
- Der mit Kohl gefüllte Pfeffer ist gekocht! Jetzt können Sie damit beginnen, es in sterilisierte Gläser zu legen.
- Wickeln Sie die Pfefferdosen in heiße Decken und lassen Sie sie einige Tage stehen, damit sie sich abkühlen und an Geschmack gewinnen.
- Eine echte Delikatesse ist fertig! Jetzt können Sie im Winter einen köstlichen und gesunden Pfeffer mit Kohl genießen.
Bewahren Sie die Paprika an einem kühlen und dunklen Ort auf, z. B. in einem Keller oder auf einem Küchenregal. Es wird den ganzen Winter über halten und Sie mit seinem Geschmack und Aroma begeistern.
Zutaten und benötigte Ausrüstung
Bevor Sie mit der Zubereitung von gefülltem Pfeffer und Kohl für den Winter beginnen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Große bulgarische oder scharfe Paprika - 1 kg
- Frischer Weißkohl - 1 Stück
- Karotten - 3 Stücke
- Zwiebel - 2 Stücke
- Knoblauch - 5-6 Nelken
- Tomaten - 5-6 Stücke
- Pflanzenöl - 100 ml
- Essig - 100 ml
- Zucker - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer gemahlen - nach Geschmack
Zum Kochen benötigen Sie auch:
- Messer
- Schneidebrett für Gemüse
- Pfanne oder Pfanne tief
- Knoblauchzehen
- Fleischwolf oder Mixer
- Sieb
- Trichter
- Gläser mit Deckel
- Dosenschlüssel oder mechanischer Kompressionsstift
Zubereitung von Pfeffer und Kohl
Pfeffer:
Pfeffer zum Füllen sollte frisch und grob sein, ohne Risse und Beschädigungen. Es ist besser, Paprika in verschiedenen Farben zu wählen - rot, Gelb und Grün, um bunte und leckere Konserven zu erhalten.
Der Pfeffer muss gründlich unter kaltem Wasser gewaschen werden. Dann schneiden Sie die Paprika mit den Samen ab und entfernen Sie vorsichtig alle Samen und Trennwände im Inneren.
Kohl:
Zum Füllen von Pfeffer ist Weißkohl am besten geeignet. Es sollte frisch, dicht und ohne sichtbare Beschädigungen sein.
Um Hackfleisch herzustellen, müssen mehrere große Kohlblätter vom Kopf getrennt werden. Die Blätter sollten gewaschen, mit kochendem Wasser abgewaschen und einige Minuten stehen gelassen werden, damit sie weicher und leichter zu füllen sind.
Die richtige Zubereitung von Pfeffer und Kohl ist ein wichtiger Schritt, um schmackhafte und hochwertige Konserven zu erhalten.
Füllung und Konserven
Zum Kochen und Einmachen von gefülltem Pfeffer mit Kohl benötigen Sie eine Vielzahl von Gemüse und Gewürzen. Der Hauptbestandteil ist frischer Kohl, der empfohlen wird, einen mittelgroßen Weißkohl zu verwenden. Neben Kohl werden auch Karotten, Zwiebeln, Reis, Tomatensauce, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer benötigt.
Zuerst müssen Sie die Füllung zum Füllen vorbereiten. Dazu sollte der Kohl in kleine Stücke geschnitten werden, Karotten und Zwiebeln gerieben werden. Dann sollten alle Zutaten in einem Behälter gemischt werden, Reis, Pfeffer, Salz und eine Gewürzmischung nach Geschmack hinzufügen.
Nach dem Kochen der Füllung muss der Pfeffer zum Füllen vorbereitet werden. Es ist notwendig, die Samen und Membranen zu entfernen und einen ganzen und ganzen Pfeffer zu hinterlassen, der mit der Füllung gefüllt werden kann. Dann wird jeder Pfeffer mit der vorbereiteten Füllung gefüllt, ordentlich und fest.
Der nächste Schritt besteht darin, gefüllte Paprikaschoten einzumachen. Sie sollten in einen Topf gegeben werden, Tomatensauce, Essig, Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Dann muss die Pfanne mit einem Deckel geschlossen werden und die Paprika bei schwacher Hitze kochen lassen, bis sie vollständig gekocht sind - etwa 20-30 Minuten.
Wenn der gefüllte Pfeffer mit Kohl fertig ist, kann er in Behältern verpackt und an einem kalten und dunklen Ort gelagert werden. Für den Winter gekochte gefüllte Paprika sind eine großartige Ergänzung zu Ihrem Tisch und erfreuen sich an ihrem hellen und reichen Geschmack.
