Ein gehackter Kuchen mit gekochter Kondensmilch ist eine einfache und köstliche Delikatesse, die auch ohne besondere Kochkenntnisse zubereitet werden kann. Dieses Dessert hat einen zarten Geschmack von Kondensmilch, kehrt in die Kindheit zurück und begeistert alle Liebhaber von Süßem. Es eignet sich hervorragend für eine Teeparty oder sogar für einen festlichen Tisch.
Um einen gehackten Kuchen mit gekochter Kondensmilch zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten: Kekse, Sahne, Kondensmilch und Butter. Der Kochvorgang erfordert auch nicht viel Zeit und Mühe. Die Hauptsache ist, dem Rezept zu folgen und das Ergebnis Ihrer Arbeit zu genießen.
Beginnen Sie damit, die Kekse zu einem Krümelzustand zu mahlen. Sie können jeden Keks nach Ihrem Geschmack verwenden: Schokolade, Nuss oder Butter. Dann fügen Sie Sahne, gekochte Kondensmilch und Butter in die Kekskrümel hinzu. Diese Zutaten geben dem Kuchen Zartheit und Weichheit.
Kochen der Kuchengrundlage
- Bereiten Sie die Muffins für die Basis vor. Dazu benötigen Sie Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Milch. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und gießen Sie den Teig in die gefettete Auflaufform. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Muffins vor der weiteren Arbeit abkühlen.
- Bereiten Sie die gekochte Kondensmilch vor. Wenn Sie eine fertige Marmelade haben, können Sie sie einfach verwenden. Wenn nicht, müssen Sie die Kondensmilch selbst kochen. Um dies zu tun, nehmen Sie eine Dose Kondensmilch ohne Etikett, legen Sie sie in einen Topf mit Wasser, so dass das Wasser das Glas vollständig bedeckt, und kochen Sie es für etwa 3 Stunden bei schwacher Hitze. Es ist wichtig, das Wasser regelmäßig aufzufüllen, damit es nicht kocht. Nach dem Kochen das Glas vorsichtig aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen. Gekochte Kondensmilch ist gebrauchsfertig.
- Die abgekühlten Muffins mit einem Mixer oder einer Reibe in Krümel zerdrücken. Die Muffins in eine große Schüssel geben und die gekochte Kondensmilch hinzufügen. Gut umrühren, damit sich die Muffins und die Kondensmilch gut verbinden. Die resultierende Mischung kann verwendet werden, um die Basis Ihres Kuchens zu bilden.
Jetzt, da die Basis für Ihren gehackten Kuchen fertig ist, können Sie mit der Erstellung weiterer Schichten und Dekorationen beginnen.
Vorbereitung der Zutaten
Um einen gehackten Kuchen mit gekochter Kondensmilch herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 eier
- 250 g Mehl
- 1 teelöffel Backpulver
- 1 teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g gekochte Kondensmilch
- 200 g Schokoladenglasur
- Schokoladenkrümel zum Dekorieren
Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben und bereiten Sie eine Auflaufform zu und heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Maschinelles Schleifen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gekühlt sind, bevor Sie mit dem Mahlen beginnen. Dadurch wird die Form und Struktur des Kuchens während der Verarbeitung erhalten.
Fügen Sie die Zutaten allmählich der Mahlmaschine hinzu und schalten Sie sie bei mittlerer Geschwindigkeit ein. Es ist wichtig, die Maschine nicht zu überladen und nicht zu viele Zutaten gleichzeitig zu verarbeiten, um eine Verschlechterung der Qualität und Textur des Kuchens zu vermeiden.
Überprüfen Sie die Textur des Teigs nach dem Mahlen. Falls erforderlich, fügen Sie weitere Zutaten hinzu oder fahren Sie mit der Verarbeitung fort, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Beachten Sie, dass eine übermäßige Verarbeitung zu einem Reiben und zum Verlust des Geschmacks des Kuchens führen kann.
Nachdem das Mahlen der Maschine abgeschlossen ist, die resultierende Masse in eine Auflaufform geben und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen. Das Niveau des Teigs in der Form sollte gleich sein, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Jetzt, da Sie wissen, wie man für einen gehackten Kuchen richtig maschinell zerkleinert wird, können Sie mit der Zubereitung dieses köstlichen Nachtischs beginnen!
Zubereitung der Creme
Für einen gehackten Kuchen mit gekochter Kondensmilch benötigen Sie eine schöne gekochte Creme. Hier ist eine einfache Möglichkeit, eine Creme zuzubereiten:
- Nehmen Sie ein Glas gekochte Kondensmilch und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank stehen.
- Nach dem Abkühlen der Kondensmilch das Glas öffnen und den Inhalt in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie 200 ml Sahne (vorzugsweise kalt) in eine Schüssel mit gekochter Kondensmilch hinzu.
- Mit einem Mixer die Kondensmilch mit der Sahne verquirlen, bis sie glatt ist. Dies dauert normalerweise ungefähr 3-5 Minuten.
- Die Creme ist fertig. Es sollte dick und zart sein.
Jetzt können Sie diese Creme verwenden, um einen gehackten Kuchen zusammenzubauen. Genießen Sie ein köstliches Ergebnis!
Zubereitung von Kondensmilch
Um die Kondensmilch zuzubereiten, benötigen Sie:
Die Zutaten:
- 1 liter Milch
- 200 g Zucker
- 1 tl Soda
Anweisungen:
- Milch, Zucker und Soda in einem Topf vermischen.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Milch unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie die Kondensmilch unter Rühren etwa 1 bis 2 Stunden weiter, bis sie verdickt ist und einen karamellfarbenen Farbton annimmt.
- Wenn die Kondensmilch die gewünschte Konsistenz erreicht hat, entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
- Nach dem Abkühlen der Kondensmilch ist sie für die Verwendung in einem gehackten Kuchenrezept bereit.
Tipp: Für einen reicheren Geschmack können Sie während des Kochens Vanille oder andere Aromen in die Kondensmilch geben.
Mischen der Creme
Um einen gehackten Kuchen mit gekochter Kondensmilch herzustellen, müssen Sie die Creme richtig mischen, um die perfekte Textur und den perfekten Geschmack zu erhalten. Der Mischprozess besteht aus mehreren Schritten:
- Nehmen Sie ein Glas gekochte Kondensmilch und kühlen Sie sie im Kühlschrank ab.
- Die Sahne separat in einen dichten Schaumstoffzustand schlagen.
- Fügen Sie die abgekühlte Kondensmilch allmählich der Schlagsahne hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Rühren Sie die Creme weiter, bis sie glatt und glatt ist.
Für das beste Ergebnis wird empfohlen, beim Mischen der Creme einen Mixer oder eine Küchenmaschine zu verwenden. Dies wird die maximale Flaumigkeit und Zartheit der Creme erreichen. Die fertige Creme kann sofort zum Zusammenbau des Kuchens verwendet werden oder zum Abkühlen bis zur richtigen Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.
