Kandierte Äpfel sind ein köstlicher und nützlicher Leckerbissen, der zu Hause mit einem Gemüsetrockner zubereitet werden kann. Kandierte Früchte eignen sich hervorragend zum Naschen während des Tages oder als Nachtisch nach dem Abendessen und können auch als perfekte Dekoration zum Backen dienen.
Sie können jede Art von Äpfeln verwenden, um kandierte Früchte zuzubereiten, aber es wird empfohlen, süß-saure und weiche Äpfel zu wählen, um saftige und duftende kandierte Früchte zu erhalten. Sie können auch mit dem Hinzufügen verschiedener Gewürze und Gewürze experimentieren, um originelle Aromen zu kreieren.
Um kandierte Äpfel zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel werden dann normalerweise mit Zitronensaft oder Zitronensäure verarbeitet, um eine Oxidation zu verhindern und die Farbe hell zu halten. Danach werden die Apfelscheiben auf ein Gitter oder ein Backblech mit einer Silikonmatte gelegt und einige Stunden lang in den Trockner geschickt, bis sie fest und knusprig sind.
Fertige kandierte Äpfel werden am besten in einer luftdichten Verpackung oder einem Glas aufbewahrt, um sie frisch und knusprig zu halten. Sie können bei sachgemäßer Lagerung mehrere Wochen gelagert werden. Kandierte Äpfel sind nicht nur ein köstlicher Leckerbissen, sondern auch eine nützliche Quelle für Vitamine und Nährstoffe. Versuchen Sie, kandierte Äpfel zu Hause im Gemüsetrockner zuzubereiten und genießen Sie ihren Geschmack und Geschmack!
Wie man kandierte Äpfel zu Hause im Gemüsetrockner zubereitet. Nützliche Rezepte
Um kandierte Äpfel zuzubereiten, benötigen Sie:
- Frische und reife Äpfel.
- Zitronensaft.
- Zucker (optional).
Anleitung zum Kochen von kandierten Äpfeln im Gemüsetrockner:
- Äpfel müssen gewaschen, getrocknet und geschält werden.
- Schneiden Sie die Äpfel in dünne Ringe oder Scheiben, entfernen Sie die Samen und den Kern.
- Die geschnittenen Äpfel in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft bestreuen. Dies wird dazu beitragen, die helle Farbe der Früchte zu erhalten.
- Optional können Sie Äpfel mit Zucker bestreuen, um süße zu verleihen.
- Verteilen Sie die Äpfel auf die Untersetzer des Gemüsetrockners.
- Schalten Sie den Trockner ein und wählen Sie die gewünschte Temperatur und Trocknungszeit für das Obst aus.
- Nach dem Trocknen sollten die Äpfel weich, aber nicht klebrig sein. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie die kandierten Früchte vor dem Zerlegen abkühlen lassen.
- Entfernen Sie die fertigen kandierten Früchte aus dem Trockner und lassen Sie sie vollständig auf dem Tisch abkühlen.
Fertige kandierte Äpfel können an einem dunklen und kühlen Ort in einer luftdichten Verpackung oder einem Glas aufbewahrt werden. Sie werden mehrere Wochen lang gut gelagert.
Neben Äpfeln können Sie kandierte Früchte aus anderen Früchten wie Birnen, Bananen, Erdbeeren und mehr zubereiten. Probieren Sie verschiedene Kombinationen von Früchten aus, fügen Sie Gewürze und Zucker hinzu, um einzigartige Geschmackskombinationen zu kreieren.
Kandierte Äpfel zu Hause sind sehr einfach zuzubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie können leckere und gesunde Leckereien genießen, die Sie auch auf einer Party oder einem Urlaub gerne servieren können.
Vorbereitung von Äpfeln
Bevor Sie mit der Zubereitung von kandierten Äpfeln zu Hause beginnen, ist es wichtig, die Früchte richtig vorzubereiten.
Wählen Sie zuerst reife und frische Äpfel. Sie sollten fest genug sein und frei von Beschädigungen oder Fäulnis sein.
Dann waschen Sie die Äpfel gründlich mit kaltem Wasser, um mögliche Schmutz- oder Staubreste zu entfernen.
Nachdem die Äpfel gewaschen und gewaschen sind, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch oder einem Küchenlappen ab.
Als nächstes müssen Sie die Äpfel von der Schale schälen. Dies kann mit einem Gemüseschneider oder einem Messer erfolgen. Entfernen Sie die Schale und achten Sie darauf, die Frucht nicht vom Fruchtfleisch zu entfernen, um die Farbe und Form der Stücke beizubehalten.
Nachdem die Äpfel geschält sind, entfernen Sie den Kern und die Samen. Dies kann mit einem normalen Messer oder einem speziellen Werkzeug zum Entfernen des Kerns erfolgen.
Fertige Apfelscheiben können je nach Vorliebe in Streifen oder Würfel geschnitten werden.
Jetzt sind die Äpfel bereit für den Trocknungsprozess und die Zubereitung von köstlichen kandierten Früchten.
Äpfel in dünne Scheiben schneiden
Bevor Sie mit der Zubereitung von kandierten Äpfeln beginnen, ist es wichtig, die Früchte richtig zu schneiden. Nur ihre weitere Struktur und ihr Geschmack hängen davon ab.
Zuerst müssen Sie reife und frische Äpfel wählen. Dann waschen Sie sie unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab.
Um Äpfel in dünne Scheiben schneiden zu können, ist es am besten, ein spezielles Werkzeug zu verwenden - einen Schäler. Es ermöglicht Ihnen, eine dünne Schicht der Schale leicht zu entfernen und gleichzeitig einen minimalen Fruchtfleischverlust zu erzielen.
Nachdem die Äpfel von der Schale befreit sind, sollten der Kern und die Samen entfernt werden. Dies kann die Verwendung eines Messers oder eines Apfelwurzelers erfordern. Achten Sie darauf, den Kern sauber und ordentlich zu entkernen, um den Apfel selbst nicht zu beschädigen, besonders wenn Sie kandierte Früchte aus ganzen Fruchtstücken herstellen möchten.
Nachdem der Kern entfernt wurde, kann der Apfel in dünne Scheiben geschnitten werden. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um möglichst dünne und gleichmäßige Schnitte zu erhalten. Genauigkeit und Genauigkeit sind hier wichtig, damit alle Scheiben ungefähr gleich dick sind.
Fertige Apfelscheiben können sofort auf dem Gitter eines Gemüsetrockners oder auf einem dekorativen Drahtgitter platziert werden, wenn Sie kein spezielles Gerät haben. Die Scheiben über die gesamte Fläche verteilen, so dass sie sich nicht überlappen und die Luft frei zwischen ihnen zirkuliert.
Jetzt sind Sie bereit, die Äpfel im Gemüsetrockner zu trocknen. Achten Sie darauf, die Anweisungen des Geräts zu befolgen und die Temperatur und die Trocknungszeit entsprechend den Empfehlungen für die Früchte einzustellen. Ähnlich wie Äpfel können so kandierte Früchte aus vielen anderen Früchten hergestellt werden.
Verarbeitung von Äpfeln zur Erhaltung der Frische
Damit die Äpfel frisch bleiben und alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben, müssen sie vor dem Kochen der kandierten Früchte richtig verarbeitet werden. Hier sind einige Verarbeitungsschritte:
- Auswahl und Zubereitung von Äpfeln. Wählen Sie Äpfel ohne Beschädigungen, Risse und Flecken. Sie sollten reif sein, aber nicht überreif. Es ist auch notwendig, alle Unvollkommenheiten auf der Oberfläche des Apfels zu entfernen.
- Spüle. Äpfel müssen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, um Schmutz und Pestizidrückstände zu entfernen. Sie können eine weiche Bürste verwenden, um die Oberfläche von Äpfeln zu reinigen.
- Die Schale entfernen. Wenn Sie kandierte Früchte ohne Schale bevorzugen, muss sie entfernt werden. Dazu können Sie ein Messer oder einen Schäler verwenden. Achten Sie beim Entfernen der Schale darauf, das Fruchtfleisch des Apfels nicht zu beschädigen.
- Entfernen von Samen und Kern. Wenn Sie das Vorhandensein von Samen und Kern in kandierten Früchten nicht mögen, müssen sie entfernt werden. Dazu können Sie ein Messer oder ein spezielles Werkzeug verwenden.
- Äpfel schneiden und vorbereiten. Äpfel können in Ringe, Streifen oder Würfel geschnitten werden. Sie sollten dann in einer einzigen Schicht auf den Gemüsetrockner gelegt werden, damit die Luft frei zwischen den Früchten zirkulieren kann.
- Vorbehandlung. Damit sich die Äpfel während des Trocknungsprozesses nicht verdunkeln, können sie mit Zitronensaft oder Sulfit behandelt werden. Dazu müssen die Äpfel kurz in die Lösung eingetaucht oder großzügig mit Sulfit bestreut werden.
- Trocknung. Legen Sie die Äpfel auf den Gemüsetrockner und stellen Sie die gewünschte Temperatur und Trocknungszeit ein, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Nach all diesen Schritten können Sie mit der Zubereitung von kandierten Äpfeln im Gemüsetrockner fortfahren. So können Sie zu jeder Jahreszeit frische und gesunde hausgemachte kandierte Früchte genießen.
Wie man Sirup für kandierte Früchte kocht
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Zucker | 1 tasse |
| Wasser | 1 tasse |
- Zucker und Wasser in einem Topf vermischen.
- Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf und erhitzen Sie sie, bis sich der Zucker unter gelegentlichem Rühren vollständig aufgelöst hat.
- Wenn der Sirup kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie ihn für weitere 5 bis 7 Minuten weiter, bis der Sirup etwas dicker ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Sirup abkühlen lassen.
Der fertige Sirup kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie es, um kandierte Äpfel oder andere Früchte auf Rezept zuzubereiten.
