Kandierte Früchte sind Fruchtstücke, gefroren oder mit Zucker in Dosen, die in Backwaren, Süßwaren und vielen anderen Gerichten verwendet werden. Sie sind eine gute Möglichkeit, den einzigartigen Geschmack der Früchte zu erhalten und zu betonen.
Die Zubereitung von kandierten Früchten zu Hause ist ein einfacher und faszinierender Prozess. Sie können verschiedene Arten von Früchten verwenden, von Erdbeeren und Himbeeren bis hin zu Orangen und Pfirsichen. Darüber hinaus können Sie mit dem Hinzufügen verschiedener Gewürze und Aromen experimentieren, um den kandierten Früchten neue Geschmacksrichtungen zu verleihen.
In diesem Artikel bieten wir 10 einfache Rezepte zum Kochen von kandierten Früchten zu Hause an. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie die Früchte richtig vorbereiten, damit sie am wohlriechendsten sind, und wie Sie sie richtig backen, damit die kandierten Früchte saftig und süß werden. Außerdem erfahren Sie, welche Temperatur und Kochzeit Sie für jedes Rezept auswählen können, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Kandierte Früchte zu Hause zu kochen ist nicht nur eine nützliche Aktivität, sondern auch eine Gelegenheit, sich und Ihre Lieben mit leckeren und duftenden Desserts zu erfreuen. Nach einfachen Rezepten können Sie eine Vielzahl von kandierten Optionen erstellen, die sich in Geschmack und Aussehen unterscheiden.
Wählen Sie ein Rezept, das Sie interessiert, und beginnen Sie noch heute mit der Zubereitung Ihrer eigenen hausgemachten kandierten Früchte!
Wie man leckere kandierte Früchte zu Hause kocht?
Um kandierte Früchte zuzubereiten, benötigen Sie frisches Obst oder Beeren, Zucker und Wasser. Alle Zutaten müssen von hoher Qualität und frisch sein, um einen echten kandierten Geschmack zu erhalten.
Der erste Schritt ist, Früchte oder Beeren vorzubereiten. Sie sollten sauber und in Stücke geschnitten sein. Kochen Sie den Sirup separat aus Zucker und Wasser, bringen Sie ihn zum Kochen und lassen Sie ihn für eine kurze Zeit stehen.
Dann legen Sie die Früchte oder Beeren in den Sirup und lassen Sie sie über Nacht marinieren. Jedes Stück sollte mit Sirup bedeckt sein, damit die kandierten Früchte gleichmäßig süß werden.
Am nächsten Tag den Sirup abtropfen lassen, die Früchte oder Beeren auf ein Backblech mit Pergamentpapier legen. Zerlegen Sie sie so, dass sie nicht in Kontakt mit einander kommen.
Stellen Sie ein Backblech mit Früchten oder Beeren bei minimaler Temperatur in den Ofen und lassen Sie es einige Stunden einwirken, gelegentlich umdrehen, damit es gleichmäßig getrocknet ist.
Die fertigen kandierten Früchte sollten dicht und leicht klebrig sein. Sie sind bereit, wenn sie härter werden und nicht mehr an den Händen haften bleiben.
Nachdem die kandierten Früchte abgekühlt sind, können Sie den Geschmack dieser duftenden und gesunden Leckereien genießen! Sie eignen sich sowohl zum Nachtisch als auch zum Naschen während des Tages.
Die Zubereitung von kandierten Früchten zu Hause ist nicht nur eine köstliche, sondern auch eine wirtschaftliche Lösung. Sie können Früchte oder Beeren verwenden und Gewürze hinzufügen, um einen interessanten Geschmack zu verleihen. Es ist auch möglich, mit verschiedenen Arten von Zucker zu experimentieren oder Honig als süße Zutat zu verwenden.
Daher ist das Kochen von kandierten Früchten zu Hause ein einfacher und faszinierender Prozess, mit dem Sie köstliche und gesunde Leckereien ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Farbstoffen genießen können.
Frisches Obst kandierte Rezept
Sie benötigen die folgenden Zutaten:
- frisches Obst (Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Kiwis oder andere Früchte, die Sie mögen, können verwendet werden)
- zucker (kann normal oder braun verwendet werden)
- Wasser
Anweisungen zum Kochen von kandierten Früchten:
- Waschen Sie die Früchte unter kaltem Wasser und trocknen Sie sie ab.
- Auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
- Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze vorheizen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
- Fügen Sie die Fruchtscheiben zum Sirup hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze etwa 30 bis 45 Minuten und drehen Sie sie regelmäßig um. Die Früchte sollten weich werden und in Sirup eingeweicht werden.
- Nachdem die Früchte gekocht sind, legen Sie sie einzeln auf einen Trockner oder ein Backblech und lassen Sie sie in der Sonne oder im Ofen bei niedriger Temperatur (etwa 50 Grad Celsius) trocknen, bis sie vollständig getrocknet sind. Dies kann zwischen 6 und 12 Stunden dauern.
- Die fertigen kandierten Früchte sollten klebrig, aber nicht zu trocken sein.
Kandierte Früchte sind fertig! Guten Appetit!
Wie man duftende kandierte Beeren zubereitet
- Kandierte Beeren aus Erdbeeren:
- Die Erdbeeren schälen und in Stücke schneiden;
- Einen Topf mit Wasser und Einsatz ins Feuer legen;
- Wenn das Wasser kocht, legen Sie die Erdbeeren hinein und kochen Sie für 3-5 Minuten;
- Die Erdbeeren abkühlen und trocknen lassen;
- Die Erdbeeren in Zucker einrollen und auf ein Backblech legen;
- Stellen Sie ein Backblech mit Erdbeeren für 3-4 Stunden bei 80 Grad in den Ofen;
- Lagern Sie die fertigen kandierten Früchte in einem luftdichten Behälter.
- Beeren kandierten Himbeeren:
- Spülen Sie die Himbeeren ab und lassen Sie sie trocknen, bis sie vollständig getrocknet sind;
- Die Himbeeren auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen;
- Stellen Sie das Backblech für 6 bis 8 Stunden bei 70 Grad in den Ofen;
- Lagern Sie die fertigen kandierten Früchte in einem luftdichten Behälter.
- Beeren kandierten Heidelbeeren:
- Bereiten Sie die Blaubeeren vor, indem Sie die Stiele entfernen;
- Legen Sie die Blaubeeren auf ein Backblech mit Pergamentpapier;
- Stellen Sie ein Backblech mit Blaubeeren für 5-6 Stunden bei 70 Grad in den Ofen;
- Lagern Sie die fertigen kandierten Früchte in einem luftdichten Behälter.
- Kandierte Beeren aus Kirschen:
- Die Kirschen von den Entkernen trennen;
- Die Kirschen auf ein Backblech mit Pergamentpapier legen;
- Stellen Sie ein Backblech mit Kirschen für 4-5 Stunden bei 70 Grad in den Ofen;
- Lagern Sie die fertigen kandierten Früchte in einem luftdichten Behälter.
Wählen Sie Ihre Lieblingsbeere, folgen Sie dem Rezept und genießen Sie die köstlichen und duftenden kandierten Beeren, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben!
